Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra procede de olivas sanas, frescas, recogidas a un punto de maduración calculado para conferirle el característico sabor que lo distingue!

Certificado y garantizado por la indicación geográfica protegida D.O.P. Tierra de Bari subzona Castel del Monte, nuestro Aceite se obtiene con olivas procedentes de terrenos de nuestra propriedad en la variedad Coratina!

Las olivas de nuestra producción son seguidas durante todo el ciclo de maduración hasta la cosecha y la sucesiva extracción del aceite, obtenido del fruto del olivo simplemente a través procesos de extracción mecánica en frío, por lo tanto un aceite absolutamente puro y no sumetido a intervenciones químicas de refinación.

Su aroma lleno y su perfume único exaltan todos los tipos de cocina!