Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva proviene da olive sane, fresche, raccolte a un punto di maturazione calcolato per conferirgli il caratteristico sapore che lo contraddistingue!
Certificato e garantito dall’indicazione geografica protetta D.O.P. Terra di Bari sottozona Castel del Monte, il nostro Olio è ottenuto da olive provenienti dai terreni di nostra proprietà nella varietà Coratina! Le olive di nostra produzione vengono seguite durante tutto il ciclo di maturazione fino alla raccolta e alla successiva estrazione dell’olio, ottenuto dal frutto dell’olivo semplicemente mediante processi di estrazione meccanica a freddo, quindi assolutamente puro e non sottoposto a internventi chimici di raffinazione.
Il suo aroma pieno e il suo ineguagliabile profumo esaltano ogni tipo di cucina!
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